原料：1汤匙蒜蓉，50g新鲜红辣椒，1/2杯糖，2杯水，1/4杯的白醋，1/2汤匙盐，1汤匙玉米淀粉，2汤匙水

 

  1. 红椒洗净放在搅拌器中磨碎（不能吃辣的人可以去掉辣椒籽）。

 

  2. 把磨碎的辣椒和1汤匙蒜蓉，1/2杯糖，2杯水，1/4杯的白醋，1/2汤匙盐一起放入锅中，中火加热直到沸腾。沸腾后继续煮3-5分钟。

 

  3. 将玉米淀粉和2汤匙水在一个小碗里,拌匀。将玉米淀粉混合物倒入辣椒酱,继续煮几分钟。甜辣椒会很快变浓厚。

 

  4. 熄火并将制好的甜辣酱存储在玻璃罐头瓶中，稍冷后放进冰箱里。

 

  PS：这种辣椒酱不是很辣，带有甜味，适合不能吃辣的人。